中高年から気になる脂肪過多の食生活にノンコレ

いずれも安心の伝統日本食成分です。
毎日の健康(維持)に役立ちます！

毎日の食卓でしっかり摂れていますか？

●紅麹 ●大豆イソフラボン ●青魚EPA・DHA ●ビタミンのおはなし

　
　

最近、健康雑誌などで話題の紅麹ですが、 これは米などのデンプン質に麹菌を繁殖させたものです。 麹は、日本酒や醤油、味噌などの製造に無くてはならないものとして、昔から日本人の生活に深く根づいてきました。しかし、原料である麹の研究はあまりされていませんでした。 麹菌の胞子によって、黄麹、紅麹、黒麹に分けられますが、紅麹は「きれいな紅色」をしていることから、中国や台湾では、紅酒や紹興酒などの醸造に用いられていて、古くから珍重されていました。 国内では長寿沖縄の伝統料理「豆腐よう」で使われていることが有名ですね。 特有の「甘〜い香り」がします。 今では健康食品の素材の他、食パン、お味噌への配合も盛んになってきました。

紅麹エキス の成分含有量 （4粒中） 200mg （モナコリンK 4mg） （紅麹培養で国内topメーカーの紅麹を使用しています。コウジ酸は含みません。）

　

大豆食品である豆腐や納豆。 これも昔から、良質なアミノ酸（たんぱく質）として親しまれてきました。 驚くことに、味噌は麹を使った発酵によって、 必須アミノ酸8種やビタミンを含んでいるんです。 味噌汁が日本人の健康維持に無くてはならない一品だということがうかがえますね。 その大豆に含まれるポリフェノールの一種である大豆イソフラボン。 これは大豆の胚芽にわずか2％しか含まれていない希少な成分として注目されています。

大豆イソフラボンは1日に40〜50ミリグラム（アグリコン型）摂取するのが理想といわれていますが、これがなかなか、毎日の食卓に豆腐や味噌汁が上る家庭は少なくなってきたのが現状です、。 大豆イソフラボン（自然の配糖体） の成分含有量（4粒中） 60mg×40％=24mg アグリコン型換算で15mg ※大豆から抽出する大豆イソフラボンを使用しています。 　 遺伝子組み替えではありません。 ※2006年5月　食品安全委員会が、サプリメントでの大豆イソフラボン摂取量を、一日上限値30mgと決定しました。これは吸収性を高めたアグリコン型イソフラボンを指しており、自然のままの大豆食品、成分（自然の配糖体）は該当しません。

　

海の幸「魚」、あなたはお好きでしょうか？ 週に3食以上食べていれば多いほうといわれています。 私たちの先祖がまだ、家畜を食べないころのこと。綺麗な海に囲まれた日本では、とても美味しい魚が、たくさん捕れたことでしょう。ダイオキシンや水銀の心配などありません。 アミノ酸(たんぱく質）や脂肪分などの栄養として、滋養に満ちた魚は、日本の食卓に無くてはならない存在でした。 中でも青魚であるハマチ、イワシ・サバ・サンマに多く含まれる「ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）」や「ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）」は、私たち人間には必要なのに、体内では作る事ができず、食品から摂らなければならないから、必須脂肪酸と呼ばれています。

「DHA」とは、これも人間の体にとって必要不可欠な栄養素です。人間の脳、目の網膜、神経、心臓、精子、母乳に多く含まれています。このDHAも体内で作ることができません。 安心して食べられなくなってきた魚介類 素晴らしい作用をするＥＰＡ・ＤＨＡです。たくさん食べなくては！ ところが、 2003年12月にFDA食品医薬品局（アメリカの厚生省）が、魚に混入する水銀のため、まぐろ・さわらなどの魚をあまり摂りすぎないようにとの警告文を発表しました。 また最近ではダイオキシン蓄積も問題になっています。これらのことは特に、「赤ちゃん」がお腹にいる妊婦さんには要注意だと思われます。 魚をたくさん摂ると、生まれてくる子供が賢くなると報告されているだけに困ってしまうところです。 日本では2003年6月3日に厚生労働省から、妊産婦を対象に、メカジキ、キンメダイは1回60〜80ｇとして週に2回までの摂取が望ましいなどの「注意事項」が発表されています。 一方、いわしや鮭など寿命の短い魚には水銀などの重金属は蓄積しにくいので、安全だといわれています。 EPA・DHA　魚油 の成分含有量 （4粒中） 624mg （EPA175mg　　 　DHA75mg） （100％イワシから抽出するＥＰＡ・ＤＨＡを使用しています）

　

ビタミン・ミネラル含有量を食品に換算 （ノンコレ4粒中）

βカロチン ほうれん草約1/3束分 3400μg （47％） ビタミンB1 ごま　大さじ約20杯分 2.4mg（218％） ビタミンE トマト 約13個分 18mg（225％） ビタミンB2 ブロッコリー　約6株分 2.0mg（166％） ビタミンC いちご 約10個分 84mg（84％） ビタミンB6 にんにく　約28片 3.0mg（250％） 亜　鉛 生かき　約23ｇ分 3.7mg（53％） 充足率200％以上のビタミンも、摂取過剰になる心配はございませんのでご安心ください。

五訂　日本食品標準成分表 （平成12年11月22日　日本食品標準成分表の改訂に関する調査報告) 科学技術庁資源調査会編を参照 ※（　）内は成人女性（30〜49歳）に対する1日の充足率 　 （30〜49歳）から上の年齢も充足率は同程度です。 厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」